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Les métiers de bouche

Artisan(e) chocolatier(e)

Le(la) chocolatier(e) confiseur s’occupe d’inventer des produits à base de cacao et de sucre. Il ou elle s’occupe du choix des matières premières au conditionnement et à la commercialisation en passant par la préparation de la pâte et la cuisson puis décoration.

Commerçant(e) Artisan(e)

Le ou la commerçant(e) artisan(e) est responsable de sa boutique (chocolaterie, boulangerie, boucherie…) et veille donc à la bonne gestion de celle-ci : budget, ratio d’exploitation…

Responsable de production alimentaire

Le ou la responsable de production alimentaire assure tout le suivi de la fabrication industrielle de produits alimentaires.